Químicos Curie
TEORÍAS
ÁCIDOS - BASES
En química se llaman ácidos y bases a dos tipos diferentes de sustancias opuestas entre sí. Cada una de estas sustancias reúne propiedades específicas que modifican el comportamiento de las soluciones químicas. Tanto ácidos como bases pueden encontrarse en estado líquido, gaseoso y sólido (el polvo).
Conocer lo que son los ácidos y las bases no sólo es útil en una clase de química, también para la vida cotidiana ya que muchos de ellos están presentes en los alimentos a los que dan sabor o en productos que utilizamos con frecuencia.
CARACTERÍSTICAS DE LAS SUSTANCIAS ÁCIDAS
Tener un sabor agrio (característico en los frutos cítricos).
Pueden causar daños respiratorios al inhalar los gases que desprenden.
Reaccionan con algunos metales como el zinc o el hierro produciendo hidrógeno y sales.
Estar formados químicamente por hidrógeno, un no metal y oxígeno. O bien, por hidrógeno y un no metal.
Al estar disueltas en agua generan iones H+
Reaccionan con óxidos metálicos, produciendo sal y agua.
Pueden provocar quemaduras químicas en la piel ante el contacto.
Producen una reacción de efervescencia al contacto con carbonato de calcio.
Tienen alto poder de disolución de muchas sustancias
En soluciones acuosas facilitan el paso de la corriente eléctrica.
Vuelven rojo al papel tornasol.
En soluciones acuosas son buenos conductores de electricidad.
Son altamente corrosivos para tejidos biológicos, como la piel.
Neutralizan a las bases.
CARACTERÍSTICAS DE LAS SUSTANCIAS BÁSICAS O ALCALINAS
Son sustancias con un sabor amargo.
Son resbaladizas al tacto.
Precipitan sustancias que fueron disueltas por ácidos.
Se forman por un metal, oxígeno e hidrógeno.
Disuelven grasas y dióxido de azufre
Cuando se disuelven en agua generan iones OH-
Tienen un efecto cáustico que puede destruir la materia orgánica.
Causan irritaciones en la piel.
Neutralizan a los ácidos.
Son solubles en agua.
Vuelven azul al papel tornasol.
* Los ácidos liberan iones de hidrógeno (H+) en soluciones acuosas, mientras que las bases ceden protones hidroxilo (OH-).
* Los ácidos son sustancias con pH de 0 a 6, mientras que las bases o sustancias alcalinas tienen pH de 8 a 14.
* Los ácidos tienen un sabor agrio, mientras que las bases tienen un sabor amargo.
* Los ácidos son potencialmente corrosivos en metales, pueden causar quemaduras químicas en la piel y daños respiratorios en caso de inhalar sus vapores, mientras que las bases tienen un efecto cáustico en la materia orgánica.
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DIFERENCIA ENTRE ÁCIDOS Y BASES
